Tida på Aass Bryggeri - innledning

Aass Bryggeri er landets eldste eksisterende bryggeri. En kulturinstitusjon i Drammensregionen som landet forøvrig. Bryggeriet har en lang og stolt historie å vise til. I starten på 1800-tallet var det flere mindre bryggerier i Drammen og omegn som etterhvert ble slått sammen eller kjøpt opp, og blant disse var Aass Bryggeri det viktigste. Bryggeriet utgjør en vesentlig del av bybildet i Drammen. Bygningenes flotte fasade er lett synlig der bryggeriet ligger tett ved Drammenselva. Drammenserne er meget stolte av Aass Bryggeri og sterke patrioter. Da en av de gamle ærverdige pubene i Drammen bestemte seg for å slutte å ha Aass øl og istedet selge Ringnes satte trofaste pubgjester igang en underskriftskampanje. Pubens innehaver fikk endog anonyme brev med drapstrusler i posten. Saken ble slått stort opp i Drammensavisene og politiet satte igang etterforskning av drapstruslene. Drammenserne var rystet, og alle snakket om denne illojale innehaveren. Presset mot innehaveren økte i omfang, og det lå i luften at puben ville bli utsatt for boikott. Det endte med at innehaveren ga etter og bestemte at puben skulle fortsatt ha Aass øl.

 

 

 

"Det finnes ingen bryggeriarbeider med troverdighet som er slank!"

- tidligere bryggerimester og bryggeriarbeidere på Aass

 

 

Jeg jobba i alt fem sommerferier på Aass, årene fra da jeg begynte på videregående til jeg var igang som student, samt ett sammenhengende år etter militæret. Tida på Aass er noe jeg tenker tilbake på med varme. Mange gode minner strømmer på mens jeg skriver dette.

Noe av det som har prentet seg dypest inn i minnet er lukten av malt som hang over hele bryggeriet og nærområdet omkring. Når jeg kom på jobben om morgenen og stemplet inn i den gamle porten, stod maltbilen (svær trailer lastet med malt) på bryggeriets indre gårdsplass. Det luktet malt lang vei. Jeg husker at jeg kunne kjenne lukten helt nede ved gågata i byen, der jeg ruslet til jobben.

Jeg startet første sommerjobb på tomgodsavdelingen, eller tomgodsen som vi kalte avdelingen. Der jeg skulle sortere tomflasker. Det var en grei jobb, men støyen fra maskinene gjorde at vi noen ganger brukte hørselsvern. Etter noen dager på tomgodsen kom så formannen, en svær og meget trivelig kar, og tok meg med til ferdigvarelageret. Jobben jeg fikk der var å sette sammen lass som skulle kjøres med truck ut til de ventende lastebilene ved "perrongen" utenfor. Vi var fem seks unge folk og ett par voksne som hadde slik jobb.

Det ble endel tunge løft. Kasser med øl og mineralvann skulle settes sammen og stables, så jeg lærte meg tidlig å løfte riktig. Vi fikk ordrelappen der det var anvist antallet kasser med øl og mineralvann som skulle være på lasset. Oversteg antallet 20 kasser for ett merke, f.eks. halve pilsner, ble de hentet direkte fra det store lageret med truck. 

Jeg var noen perioder i gjærhuset der ølet ble brygget. Oppgaven min var å koble slanger, spyle og rengjøre de svære tankene innvendig. Da måtte jeg måtte krype inn gjennom den lille åpningen. Videre assisterte jeg gutta som hadde ansvaret der. I gjærhuset var det kaldt, også om sommeren, så vi gikk med foret kjeledresser. Temperaturen var rundt 4-5 grader, så vi måtte hele tiden arbeide for å holde oss varme. Jeg husker gutta i gjærhuset. Gode bryggeriarbeidere som var stolte av sitt fag og tok jobben svært alvorlig. De fortalte meg om bryggeriets historie, skrøner om alle damene de hadde vært sammen med, og lo mye.

En periode var jeg også i tapperiet. Der var det mye støy. Hørselsvern var derfor påbudt. Mye damp kom fra de svære maskinene og de lange kolonnene med nyvaskede flasker som fikk tappet øl og mineralvann. Tusener på tusener av flasker ble tappet hver dag, så bragt kassevis ned til lageret med løpebånd der de ble stablet av maskiner, og så hentet med trucker som kjørte lassene inn på lageret.

En periode hadde jeg ansvaret for fatølavdelingen. Der jobbet jeg stort sett alene, men formannen og andre bryggeriarbeidere var stadig innom. På fatølavdelineg ble øl tappet på fat av 50 liter. Jeg stablet fatene på euro-paller og kjørt pallene inn på lageret med en liten truck. Lastebilene kom hver dag og hentet fat. Min oppgave var å kontrollere orderene, signere, og så kjøre fatene ut til de ventenede lastebilene med den lille trucken. Avdelingen hadde tre tanker på 10 000 liter. Når øl ble overført fra tapperiet til tankene (det ble gjort med datakort) var min oppgave å påse at de riktige slusene var åpne, og åpnet slusene til sluket når skummet kom. Jeg kunne se når skummet kom gjennom glass. Da visste jeg at at tankene var fulle. 

Jeg var også med lastebilene ut og leverte øl og mineralvann. Det var alltid fint å være med lastebilene ut. Drammensfolk er sterke Aass-patrioter. Jeg husker at vi alltid fikk fritt leide i trafikken. I lyskryssene stoppet bilene og vi ble vinket frem, folk smilte og gav oss thumbs up. Det var heller aldri noe problem med å få parkeringsplass for oss fra Aass. Jeg var med og leverte øl og mineralvann til restauranter, puber, kafeer, barer og butikker i hele Drammen og området omkring.

 

 

 

Bayeren

Jeg går og rusler omkring og svaier
og tar en dram sånn i ny og ne
do kommer mot meg en gylden bayer
i deilig flaskegrønn neglisje

Jeg blir så tørst at jeg nesten gråter
og kysser grådig dens munn og hals,
og flaska sir med bobletårer:
«Kom bare ta meg jeg er til salgs»

Da høres klukk fra min lommelerke
som nå frister meg med en dram,
hu er sjalu det er lett å merke,
på bayerflaska, nå vil o´from

Og korketrekker'n går rundt og vrir seg
han snor seg ned i de høl han ser,
Og alle korkene, ja de gnir seg,
de knirker mot han og bare ler

Jeg gliser lykkelig og b´ynner å hikke
og ser på tomflaska: «hei på deg». 
Nå er du tom, men du aner ikke
at det vor du som var god mot meg.

- Drikkevise

 

 

 

Nettside:

 

Aass Bryggeri:

http://www.aass.no

 

 

 

Ølet fra Drafn

Aass ble grunnlagt i 1834 og er landets eldste eksisterende bryggeri. I 1864 kjøpte Poul Lauritz Aass bedriften, som siden har vært i Aass familiens eie.

 

 

 

"Med glede og gaman av gasta gutar ølet fra Aass skal alltid drikkast, gjeteord skal gå om Gildehallen. Tørst treng ingen derifrå ganga."

- Kvad

 

 

 

Ut etter øl

Det var en god gammel bondemann
som skulle gå ut etter øl
som skulle gå ut etter øl
som skulle gå ut etter øl, etter øl,
etter HOPPSANNSA, TRALLALLALA!
Som skulle gå ut etter øl.

Til konen kom der en ung student,
mens mannen var ute etter øl
mens mannen var ute etter øl
mens mannen var ute etter øl, etter øl,
etter HOPPSANNSA, TRALLALLALA!
Mens mannen var ute etter øl.

Han kysset henne på rosenmunn
og klappet henne på kinn,
mens mannen var ute etter øl,
mens mannen var ute etter øl, etter øl,
etter HOPPSANNSA, TRALLALLALA!
Mens mannen var ute etter øl.

Men mannen sto bakom døren og så
hvordan det hele gikk til.
De trodde han var ute etter øl
De trodde han var ute etter øl, etter øl,
etter HOPPSANNSA, TRALLALLALA!
De trodde han var ute etter øl.

Han tok studenten i buksen bak,
og sparkede han ut av dør.
og så gikk han ut etter øl
og så gikk han ut etter øl, etter øl,
etter HOPPSANNSA, TRALLALLALA!
Og så gikk han ut etter øl.

Moralen er: Ta din kone med
når du skal gå ut etter øl
når du skal gå ut etter øl
når du skal gå ut etter øl, etter øl,
etter HOPPSANSA, TRALLALLALA!
når du skal gå ut etter øl.

- Drikkevise

 

 

 

Gjærhuset

Den gamle inngangsporten til Aass. Her stemplet jeg inn om morgenen og ut om ettermiddagen ved arbeidstids slutt. Lastebilene kjørte inn og ut av porten da jeg jobbet på bryggeriet. På porten stod det et skilt som lød "Vokt dem for hunden".

 

 

 

"Du er ikke en skikkelig nasjon hvis du ikke har øl og et flyselskap. Det hjelper hvis du har et slags fotballag og atomvåpen, men øl må du i det minste ha."

- Frank Zappa

 

 

 

En bayer i hånden

Jeg er født med en bayer i hånden
og sådan har jeg tenkt meg at jeg også ville dø -
Jeg drikker øl til jeg oppgiver ånden,
la døden komme langsomt av seg selv pø om pø.

I en kupe på ekspressen til Bergen,
sitter der en pikelill og piken tvinner garn.
Ovenfor henne så sitter der en herre,
han si’r hun er den fjerde han har sett er med barn.
«Gud» hviner piken, «han tror jeg er gravid».
«Rolig» sier herren, vi rekker nok det hele,
vi er først i Bergen om en halvtimes tid.

ref.

Når jeg er død og er senket ned i graven
ja, da vil jeg håpe mine negler de vil gro.
Så vil jeg grave meg en gang under haven,
hen til den nærmeste landeveiskro.
Der vil jeg kjøpe meg en bayer eller to,
så vil jeg grave meg tilbake til graven,
der vil jeg nyte dem i fred og i ro.

- Drikkevise