Øl til tradisjonsmat

(Jeg anbefaler)… brød, kjøtt, grønnsaker og øl.

- Sofokles

Sæl den som gjev! 
Gjest er inn komen, 
kvar finn han sess åt seg? 
Brå vert den 
som på brandom skal sitja 
og føre ærend fram. 
 
Eld han tarv 
som inn er komen 
og um kne kulsar. 
Til mat og klæde 
den mann hev trong 
som hev i fjell fari. 
 
Vatn og hand-duk 
han ventar å få, 
når til bords han vert beden. 
Syn godlaget fram, 
so greidleg du kann, 
med ord og attbeding. 

Vit han tarv 
som vidt skal fara; 
d'er mangt heime høvelegt. 
Til bisn han vert 
som veit for lite, 
når han sit med kloke folk saman.

- Håvamål

Nettsider:

Tradisjonsmat (MatPrat):

https://www.matprat.no/host/tradisjon/

Norsk Tradisjonsmat (Norges Bygdekvinnelag):

http://norsktradisjonsmat.no/